Lo scorso fine settimana ha aperto il laboratorio interattivo dedicato all’alimentazione del Museo della scienza e della tecnologia di via San Vittore.
È preferibile comprare mele biologiche? Bisogna diventare vegetariani? Contiene più calorie una pizza o una insalata caprese? Quanto sono conosciuti gli aspetti scientifici legati al cibo e quanto questi influenzano
le scelte alimentari?
L’alimentazione rappresenta un contesto molto favorevole per
l’educazione alla scienza attraverso la sperimentazione diretta, cosi come l’educazione alla scienza è uno strumento fondamentale per orientare i comportamenti alimentari.
Se ogni cucina è un laboratorio in cui trasformare molecole e fare reagire sostanze, nell’i.lab Alimentazione scoprirete, sperimentando insieme agli animatori scientifici, che cosa si nasconde in quello che mangiamo e nelle nostre scelte alimentari.
La progettazione del laboratorio e le attività sperimentali ricreano l’atmosfera di scambio e confronto tipica degli ambienti domestici in cui si prepara e si consuma il cibo.
Le attività sperimentali proposte esplorano i seguenti temi:
1) i principi nutritivi degli alimenti e gli stili di vita
2) il cibo e la salute
3) la filiera produttiva degli alimenti
4) la preparazione in cucina e la digestione del cibo.
L’i.lab è fruibile dalle scuole su prenotazione ed è aperto al pubblico a rotazione insieme agli altri laboratori interattivi del Museo nei fine settimana, nei giorni festivi e durante le vacanze scolastiche.
Le attività durano 45 minuti circa e sono prenotabili all’infopoint il giorno stesso della visita al Museo.
- il sito del museo http://www.museoscienza.org/
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